كاخيتي

كاخيتي هي أرض النبيذ في جورجيا، وأسهل مناطق البلاد لقضاء يومين بلا استعجال. يمتد وادي ألازاني نحو الشمال الشرقي بين سلسلة غومبوري وجدار القوقاز الكبرى، وكل ما يستحق المشاهدة تقريباً يقع على هذا المحور. تيلافي هي المركز العملي، وفي وسطها يقوم باتونيس تسيخي، مقر الملك إيريكلي الثاني. أما سيغناغي، على بعد ساعة إلى الجنوب، فبلدة صغيرة على تل يحيط بها سور طويل يمكن السير فوقه ويطل على الوادي كله؛ ودير بودبي، حيث ترقد القديسة نينو، يقع خارجها مباشرة. الكنائس هي الطبقة الأقدم. ترتفع كاتدرائية ألافيردي فوق الكروم في كتلة واحدة من حجر القرن الحادي عشر. وكانت إيكالتو أكاديمية بقدر ما كانت ديراً. وتطل نيكريسي من منحدر مشجر، وغريمي هو ما تبقى من عاصمة ملكية نُهبت عام 1615. وتحتفظ ضيعة تسيناندالي ببيت من القرن التاسع عشر وحديقة على الطراز الإنجليزي وقبو للنبيذ، بينما كفاريلي ومنطقة كيندزماراولي هما المكان الذي تفهم فيه كيف تُصنع النبيذات الحمراء نصف الحلوة. طرفان متناقضان يحدّان الإقليم. في الجنوب الشرقي يقف ديفيد غاريجا في شبه صحراء عارية مخططة، مشهد لا يشبه الكروم في شيء. وفي الشمال، خلف ممر أبانو، لا يمكن الوصول إلى توشيتي وقرية أومالو إلا في الصيف وإلا بسيارة دفع رباعي. يجلب سبتمبر وأكتوبر موسم «رتفيلي»، أي قطاف العنب، حين يعصر كل بيت نبيذه. الربيع أخضر وهادئ، والشتاء ما زال صالحاً للكنائس والبلدات وإن أُغلقت الجبال. يومان هما الحد الأدنى الصادق، وثلاثة إن كانت توشيتي على القائمة.