شاتو موخراني

شاتو موخراني هو معمل النبيذ الجورجي الوحيد الذي بُني عن قصد ليبدو فرنسياً، وما زال كذلك. يقوم قصر من طابقين بسقف مائل في نهاية جادة مشجرة في سهل موخراني، على مسافة عشرين دقيقة غربي متسخيتا، وتمتد الكروم خلفه نحو نهر كساني.

كانت الضيعة لآل موخران‌باتوني، وهو فرع من البيت الملكي الباغراتيوني حكم إمارة موخراني منذ القرن السادس عشر. وفي سبعينيات القرن التاسع عشر بنى الأمير إيفانه موخران‌باتوني القصر وخطط الحديقة وفعل ما هو أغرب: غرس كروماً فرنسية إلى جانب الجورجية، ونقل أساليب الأقبية الفرنسية، وأقام في الضيعة معملاً بحجم صناعي. وعُرضت زجاجاته في معارض أوروبية في ثمانينيات ذلك القرن، في زمن كان النبيذ الجورجي لا يكاد يسافر.

استولت الدولة السوفييتية على الملك عام 1921. ففقد القصر سقفه وأثاثه الداخلي، وتوحشت الحديقة، وبقيت المباني هيكلاً فارغاً سبعين عاماً. بدأ الترميم عام 2002، وأعيد افتتاح المعمل عام 2007، وأُنجز القصر نفسه لاحقاً.

ما تراه في الزيارة فعلاً:

• القصر المرمم، مفروش على طراز الحقبة لا بقطع أصلية

• قبو النفق من القرن التاسع عشر، معقود بالآجر وبارد في كل طقس وما زال يُستعمل للتعتيق

• قبو بجرار كفيفري مدفونة تُصنع فيه البيض التقليدية بملامسة القشور

• الحديقة بتخطيط فرنسي منتظم وجادة طويلة، وخلفها الكروم العاملة

النبيذ هنا ساپيرافي ورکاتسيتيلي وغورولي متسفانه وشافكابيتو وتافكفيري، بالأسلوبين الأوروبي والجرار الفخارية. والأمتع أن تتذوق العنب نفسه بالطريقتين. أيلول وأوائل تشرين الأول، في موسم القطاف، أكثر الأسابيع حيوية؛ وفي كانون الثاني تكون الحديقة عارية وتجري الزيارة في الداخل غالباً.