קווארלי ואזור קינדזמראולי

קווארלי יושבת בקצה הצפוני של עמק אלאזני, ממש למרגלות מדרונות הקווקז, והמיקום הזה מגדיר את היין שלה. המיקרו-אזור המוגן קינדזמראולי משתרע סביב העיירה: ענבי סאפראווי הגדלים כאן על קרקע אבנית ומנקזת היטב הופכים ליין האדום החצי-מתוק שהוא התווית הגאורגית המוכרת ביותר בחוץ לארץ. אותו אזור מייצר גם סאפראווי יבש, שמבקרים רבים מגלים בסופו של דבר שהוא מעניין יותר מן הגרסה המתוקה.

אטרקציית הדגל של העיירה היא מרתפי המנהרות שלה. קילומטרים של גלריות שנחצבו בסלע בתקופה הסובייטית משמשים היום אחסון יין: טמפרטורה קבועה כל השנה, בקבוקים מסודרים בקירות משני הצדדים ואולמות טעימות בקצה. סיור אורך בדרך כלל כשעה וחצי וכולל טעימה. מלבד היצרנים הגדולים, בכפרים שמסביב יש עשרות מרתפים משפחתיים שבהם המארח מוזג יין קווברי היישר מן הכדים שלו.

לקווארלי יש גם שני אגמים. אגם קווארלי שוכן חמישה קילומטרים מעל העיירה על המדרון, ובו מלון, חוף ונוף אל כל העמק; אגם איליה הקטן יותר נמצא סמוך למרכז. שניהם מתמלאים בקיץ, אם כי בשעת אחר צהריים חמה בקחתי, לשהות ליד מים היא כנראה התוכנית ההגיונית ביותר שיש.